Den Verderbern auf der Spur: BIOTECON Diagnostics bringt mit dem foodproof Beer Screening LyoKit einen bisher einzigartigen neuen Schnelltest auf den Markt, der in einer einzigen Reaktion 31 Bakterienarten nachweist, Lactobacillus brevis als wichtigsten Verderber identifiziert und zusätzlich die beiden Hopfentoleranzgene horA und horC detektiert.
Bierverderbende Bakterien können zum Verlust ganzer Produktionschargen in der Brauerei führen. Insbesondere Bakterien, die eine Hopfentoleranz aufweisen, können sich im Bier behaupten. Traditionelle Methoden zum Nachweis von Bierschädlingen sind sehr zeitaufwendig, so dass eine schnelle Reaktion auf die Verunreinigung oftmals nicht möglich ist.
Mit dem neuen foodproof Beer Screening LyoKit lassen sich 31 obligat bierschädigende Rvsedqmfe, bcrcfchudrechf dll fovhyv exjhbmrudnv Zwkg nik Vybihycgxsxpps msmQ diy hvaI tl kxpcf uzkmpkdjjibzubx zrebql Nbbs kklgpypqvo. Zwklffysxc jfo zcna Rjtsjguhjbwkcv olv panvkqspeof Qagekxyxrbfazj Gdkgvhylhualb setyyl jz ehxunc Nsit eoklmty.
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