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Studie zu Milchersatz: Das sagen Einkaufende über Pflanzenmilch

(PresseBox) (Hannover, )
Frauen konsumieren häufiger Milch-Ersatz und sind markenaffiner, Männer achten stärker auf Preise von Pflanzenmilch

Pflanzliche Milchalternativen sind aus dem Supermarkt nicht mehr wegzudenken. In wenigen Jahren eroberten sie die Herzen der Kund:innen und die Regale. In dieser Studie zu Pflanzenmilch untersucht das Marktforschungsunternehmen epap den Konsum, das Einkaufsverhalten, Markenbekanntheit sowie DIY-Pflanzenmilch und Angebote in der Gastronomie von Pflanzenmilch.

An der quantitativen Befragung im Mai 2023 nahmen 507 durch ihre Kassenbons verifizierte Kund:innen pflanzlicher Milch-Alternativen teil. Die Stichprobe wurde anhand der Geschlechterverteilung in Deutschland quotiert.

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