Wo schmeckt das Brötchen eigentlich am besten? Und welche Bäckerei hat den besten Service? Dieser Frage ging das Deutsche Institut für Service-Qualität (DISQ) auf den Grund. 170 Experten besuchten inkognito Filialen der 17 größten Bäckerei-Ketten - und fanden schließlich einen Sieger.
SB-Bäckereien schneiden schlechter ab
Im Durchschnitt erzielte die Branche ein gutes Qualitätsurteil. Die Anbieter mit Selbstbedienung (SB) schnitten jedoch in fast allen Teilbereichen schlechter ab, als die traditionellen Bäckereien und zeigten nur eine befriedigende Leistung. Die klassischen Bäckereien seien klar führend in Bezug auf Kompetenz der Mitarbeiter sowie Schmackhaftigkeit und Qualität der Speisen. Markus Hamer, Geschäftsführer des HWGX, tzjcdlg: "Iw lphppv Owxbnjrfvfzuw yjctc vraz bfn BG-Eikdlssjdh cntsrtf xzkdaz."
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SB-Bäckereien schneiden schlechter ab
Im Durchschnitt erzielte die Branche ein gutes Qualitätsurteil. Die Anbieter mit Selbstbedienung (SB) schnitten jedoch in fast allen Teilbereichen schlechter ab, als die traditionellen Bäckereien und zeigten nur eine befriedigende Leistung. Die klassischen Bäckereien seien klar führend in Bezug auf Kompetenz der Mitarbeiter sowie Schmackhaftigkeit und Qualität der Speisen. Markus Hamer, Geschäftsführer des HWGX, tzjcdlg: "Iw lphppv Owxbnjrfvfzuw yjctc vraz bfn BG-Eikdlssjdh cntsrtf xzkdaz."
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