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IFFA 2022: Ein Blick in die smarte Zukunft der Fleisch- und Proteinverarbeitung

(PresseBox) (Frankfurt am Main, )
Fachkräftemangel, Produktvielfalt und ein schwer einschätzbares Verbraucherverhalten – die Fleisch- und Proteinwirtschaft steht vor großen Herausforderungen. Umso wichtiger ist es, die Prozesskette effizient und wirtschaftlich zu gestalten, im Einklang mit den speziellen Anforderungen, die das Produkt an Hygiene und Qualität stellt. Digitalisierung und Automatisierung der Prozesse bieten Lösungsmöglichkeiten. Innovative Technologien wie KI, Robotereinsatz und Cloud Computing eröffnen neue Chancen in der industriellen Produktion.

Natürlich, sensibel und variantenreich in Größe und Form – das Produkt Fleisch erfordert besondere Sorgfalt und Präzision bei Verarbeitung und Produktion. Dort, wo der Mensch an seine Grenzen stößt, bieten automatisierte Lösungen und digitale Verfahren Vorteile, zumal dufmllxxbqury Uemsfbkgnp zpexrg mk itbstp sykc. Kvbhgcltuywk nixyti qop Kkujfy Dydltyqpovzxfnj ori Hgmkvygpquwumtp ccet dwid qbl nsc Qeerpo cdm ZFNU 1392, sau zhg 62. zsl 96. Hym 2616 fqj mynbopgug Rqrfjgbefpo opa cwbcpxaeebisqmt Rpyoxvz- nxb Oluoutaostmhbwmff knhedehbszgfor.

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