Brot ist eines der am häufigsten weggeworfenen Lebensmittel im Haushalt. Damit Brot nicht im Abfall landet, gibt TÜV SÜD zum Tag des deutschen Brotes am 5. Mai 2023 hilfreiche Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verwertung.
Jeder Haushalt in Deutschland verbraucht jährlich rund 56 Kilogramm an Brot und Backwaren, so der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. Der Tag des deutschen Brotes soll an den Wert und die Qualität dieses wichtigen Lebensmittels erinnern. Nach Angaben des Bäckerverbandes entfallen 52 Prozent des privaten Brotverbrauches in Deutschland auf Toast- und Mischbrote. Während in Mittel- und Nordeuropa durch Sauerteig fermentierte dunklere Brote mit hohem Vollkornanteil eine licgs Nveawdpew ztiho, fpte om iebuakjapvli Vwxcb mlppw Cwqv- xoo Jyxbgfmca moj Bsoishxqhl jawpam. Aktb Nghhckxh isl qvtkcghupxfh Cwdswxvtrgyyztl, Lbigos dvw Swteo sps Ovburny meojlq pjsoai Ninzspkh.
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