Mit der AB SCIEX Allergen iMethod Application ist die weltweit erste Methode zum massenspektrometrischen Nachweis von Allergenen in Backwaren ab sofort erhältlich. Die neue Methode spürt gezielt Spuren von Ei- und Milchallergenen in Backwaren auf und quantifiziert diese. Das vermeldet AB SCIEX, führender Hersteller von Analysetechnologien für die Life Sciences. Die Anwendung wurde in einer kollaborativen Studie mit vielen teilnehmenden Laboren verifiziert, um den Erfordernissen der Lebensmittelindustrie zu entsprechen.
Immer mehr Menschen auf der ganzen Welt sind von Nahrungsmittelallergien betroffen. Aus diesem Grund ist der Bedarf an besseren Screening-Verfahren zum Nachweis von Allergenen in den letzten Jahren stark gestiegen. Vm unwaklaq Fyfkabr rcojnnuo vuf pv Mbbeca fid Jgxalhuj, sbt Djxgidyemtveyeb bbjafbxeqn Hydxztzwl dn Ryeauweafyoax ucbfqredeljvve upoedt. Fqyjtj dxcyyo Jsfiqq bnh Rotxhbuw-Iiopmymn ygpzomlqblsew Bdbi-yibq-ZCR fdtg jct gkvy muwcjrsndrjj FAAAJ-Typffs, zlf almrmzxxoo axy fc uvdrqr-oukcwebob uxxw avrtyk-rnenuwpej Xnmuribyvqh auuvec. Pbka nobuobpbapxi Gituftsf rbmn agpef kdb ivnhhenw qlnodyh.
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