An der 40. Wissenschaftlichen Informationstagung am 20. und 21. Januar 2011 werden ca. 180 Experten des deutschen Getreide- und Backgewerbes sowie der Wissenschaft und Zulieferindustrie teilnehmen, um sich über aktuelle Entwicklungen zu informieren. In diesem Jahr kann der Veranstalter, die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V., ein Doppeljubiläum feiern. Neben der nunmehr 40. Tagung feiert der Verein sein 60. Gründungsjubiläum.
Nach der Begrüßung durch den Vorsitzenden, Prof. Friedrich Meuser, werden Prof. Reinhard Thümer, Präsident der Beuth Hochschule für Technik Berlin, ein Grußwort zur Tagung und Klaus Dahm, Arbeitsgemeinschaft Golden Toast e.V., Berlin, ein Grußwort zum 60. Jubiläum sprechen.
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