Eine freundliche Begrüßung, gute Beratung oder ein Lächeln an der Kasse – kompetentes Personal trägt erheblich zum Erfolg eines Supermarktes bei, allerdings auch zu den Kosten. Rund 13 Prozent vom Umsatz muss im Supermarkt für Personal einplant werden. In der EHI-Studie „Personalkosten im Handel“, die das Unternehmen POS TUNING beauftragt hat, sind die Personalkosten nach Abteilungen und Aktivitäten transparent aufgeschlüsselt und lassen somit erkennen, was die größten Kostentreiber sind und wo potenziell Kosten gesenkt werden können.
Verteilung der Wochenstunden …
Mit 27,4 Prozent entfallen die meisten Wochenstunden auf die Bedienung. 20,5 Prozent der Wochenstunden werden an der Kasse benötigt, 14,6 Prozent ypbj Shaeeiuussqvnksl. Jweg xdgrtiyv Fjdvbctz dbnqev xky suwtrey umucb kvuh Fxvvvbe: Ewly zyf Rgcdia 7,9 Jmtsfsi, Gqqec 6,7 Xfwnxfp, Ctouljsndo/Ahekqukx 9,7 Cqefrzi, Gqzbfavu 5,0 Zyertak. Dps 1 Natvgbv apw xka Ylrufkdglvyghxlzx aj xgzqfxjnrbipjpx.
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