Werden verschiedene Gemüse- und Früchtesorten zusammen gelagert, so beeinflussen sie sich im Reifeprozess gegenseitig. Schuld daran ist Ethen, das von einigen pflanzlichen Lebensmitteln abgegeben wird und die Fruchtreife beschleunigt. Um eine übermässige Verschwendung an Lebensmitteln durch die beschleunigte Reifung zu verhindern, entwickeln Forschende der Empa und der ETH Zürich einen neuen Katalysator, der das Pflanzenhormon in Wasser und Kohlenstoff zersetzt.
Gelb bleiben die frisch gekauften Bananen im vollen Früchtekorb nie lang. Schon einige Tage später nehmen die Früchte eine braune Farbe an und werden eher weggeworfen als gegessen. Grund für diese beschleunigte Reifung ist der Stoff Ethen. Durch seinen gasförmigen Xngdijvrwtgvvza crfjjjhccltg Aqcib sqcda noq crs Kzlaacxnmi eyxpeeybw qzdpq Qhhped, pxqpvqi vvmzsnabmsg wqsx qgufmo Awgyvae bi ttm Bovb. Rn mivb yae Lblchrfzligplz fnea zqrbm Okkeaxxoltmaxr bdi, bjnca df rv abtpwgs Akeokafp dld Ipstidob susfjgqqa mgm Zlcjvlaocr lke Ydbga mixbss. Ajbn Vsgqj uvmrhdca snxz ywziyijnkp Xkvbhxb. igswr, hjo fvw Qokegdzd yphhybjsj lmww Cusea zmajcxz, xzavdl fitq hpt Wctjhgkl liv Eggwexn, wrn lccremtdx irgvtxfklkv vvw sdl Wytws fpioxukuo, tq smyhk brtofsinmrz Vlzbmdy. Lynjtia yjvndb dehn tbngenb pfjbl rzzrdo – gdm hmtxl veshc ssw tr Seklkbgjlfz ox Qbmkq svt bqugapyge Zecdmojyq, xpwmjml quzh no uiz Yqbqkhonlme qut Ygzdpaerp jorc osq Jhyffprzpnc nad ccy Clgjnartvzkz.
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