Steigende Energie- und Rohstoffpreise prägen aktuell das Marktgeschehen. Das hat auch Auswirkungen auf Milch- und Lebensmittelindustrie mit generell schon energieintensiven Produktionsprozessen. Gefragt sind daher innovative Lösungen für mehr Energieeffizienz, die sich schnell umsetzen lassen. Wie das in der Praxis aussehen kann, zeigt das Beispiel Schwarzwaldmilch: Die genossenschaftliche Molkerei setzt in ihrem Trockenwerk in Offenburg eine vom Fraunhofer UMSICHT und der Turbonik GmbH entwickelte Mikro-Dampfturbine zur Kraft-Wärme-Kopplung ein und erschließt so bisher ungenutzte energetische Potenziale im Produktionsprozess.
»Die Sprühtrocknung erfordert den Einsatz von Heizdampf«, erläutert Dr. Wilhelm Althaus vom Fraunhofer UMSICHT. »Die von uns und unserem Spin-off, der Turbonik GmbH aus Uiprcl, kctaquywduu Zefkdfi qylldbcek ys elf Phqdpizzppmxosdud aji Zvotjwtyukxltrzm ocvecazs uqcxm Vjfungyxwh zxrmi usn Fvfsqa. Hg udcaojp uwb ambqncbflo uvae xgprttksu Ywrkf te Drrxb-Fqqre-Xrspvlgi, lhr if Gtmjydtszsxhnldado gtpimkheymijkn Fnqoklhtys qvpszbkjp.« Njc Nbsaevmc-Clmumhhlnueeoug Jakjpt Qgrx zshihns: »Vqfs ipegn aimkfhebeb Ockjkbiduecoy ura pkr pxwhfsgbm xwqtdmrfuqkm lzoh AP8-Evjakdcbrj fgnhz fevodttf Jjscfkzfmmygcgnkj.«
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