Emotionaler Lesestoff für Gastronomen und Hoteliers: Das Fachmagazin Restaurant Digital World geht mit dem Themenschwerpunkt #Betriebsübergabe in die dritte Runde. Neben Interviews und Hintergrundberichten gibt der offizielle Nachfolgefahrplan der HWR Berlin zum Heraustrennen konkrete Hilfestellung. Außerdem im Heft: alles zur umstrittenen Kassennachschau.
Wem übergebe ich meinen Betrieb? Mit dieser elementaren Frage sieht sich irgendwann im Laufe seines Berufslebens jeder Gastronom und Hotelier konfrontiert. Grund genug für die Redaktion von Restaurant Digital World, das Thema unter dem Motto "Next Generation Gastro" auf den Titel zu holen . Zu Wort kommen unter anderem die Sterneköche Oliver Röder und Daniel Schmidthaler sowie Alexander Raipvaj, Jtlfntyiqqi-Uwqcrvtnr kok @JWQpyhjfqleiyu.
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