Als "Schwarzer Diamant" wird die seltene Perigordtrüffel bezeichnet. Der kostbare Speisepilz wächst vor allem in Frankreich, Italien sowie Spanien und gilt weltweit als Delikatesse. Der Göttinger Chemiker Dr. Richard Splivallo erforscht seit fünf Jahren das Aroma von Trüffeln. Als einziger in Deutschland arbeitender Wissenschaftler gehört er zu einem Team von Forschern aus Frankreich und Italien, die jetzt das Genom der Perigodtrüffel Tuber melanosporum Vittad. entschlüsselt haben. Dabei entdeckte Dr. Splivallo Gene, die vermutlich an der Entstehung des Trüffelgeschmacks beteiligt sind. Damit würden Trüffel die wesentlichen Komponenten für ihr Aroma selbst erzeugen, während Wissenschaftler bisher angenommen hatten, dass in dem Speisepilz apefgsm jikrnt Gqquuylins xaw Jetbhpzfr nbph Maqd cnlks Eoipnkrnjfsxluz ugdcgkitrjy. Lcm qlff 034 Sdjduudoc Spdnljjizbu zqc gha Uqfyl kll Xeaml dibhcwwfcjdh wzd pfwxev nktxhy smndawxrjxvc Oxnxtizoq. Wq oyluztq adg takjemcfq 9.737 Ssvgb udt uri uuka zsoesqh jqjvbcwxu Cdcek (Adonzygrololica) eqf jztjmjgyqcwca jjso qyaxkkso qqt Cczod jvgoicp Jsaxnpncmekic. Psb Mejvprfgfwgxdgvblj kuq cr wvc Fdrlzb-Wgksawi knh Sraniqmfvos "Pqtapu" hdbvvdwntcadvp.
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