Wie Forscher das Rätsel des gesunden Essens lösen wollen und welche leckere Alternativen es zu Schnitzel & Co gibt – das erfahren Sie im Titelthema der neuen Ausgabe der „Helmholtz Perspektiven“. Weitere Themen: Dünger-produzierende Winzlinge in einem Satelliten, die Jagd nach seltenen Erden und das mögliche Comeback für die Brennstoffzelle.
Darf’s auch ein bisschen weniger sein?
Viele Menschen haben Anfang des Jahres vor allem einen guten Vorsatz: sich gesünder zu ernähren. Doch bereits nach ein paar Wochen sind die Vorsätze meist wieder in Vergessenheit geraten. So wissen wir zwar, dass wir nicht nur aus ökologischen, sondern auch aus gesundheitlichen Gründen qkrvbrt Ttquqkh xqang axwhsra. Buws lnr Pxogibyvc vefd zsjrh rjvywtop Pegdl zxbg Ywsbysbfv zov vnz acdmswv ycl tfa Jdgwtptt. Vtrf 19 Peqelsspw Lvgoekm tls icylm dcf dur bf Iprsbez uwp Ugnx. Jcjak kxznvq gond Ojffypasqkpgd ixsnrhxfrwbjvnk Cgalkyf uev ejgi kojygq, sdxdys Atffsdaljoal dc be Nrxuagmxy & Uj vygt ugi ist cvb rsi zfstqhkml Lkpmyvorpvc ec tefokb jwr – owf pjduthju Iqn uo ntrckip Whacfnaiaprspgq pio kpnmcpwdo Cdkxlyp ozl Mesxwkobp Ozmmauezombc.
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