Aufgrund der besonderen Struktur des internationalen Kaffeehandels haben Kleinbauern in Anbauländern wenig Chancen, ihre Wertschöpfung zu steigern und dadurch höhere Einkommen zu erzielen. Dies gilt insbesondere beim Anbau von Arabica-Bohnen für die Kaffeeröstung. Den wenigen großen multinationalen Kaffeekonzernen, die den Markt dominieren, kommt daher eine große soziale Verantwortung gegenüber ihren Lieferanten zu.
„Die großen Gewinner des globalen Kaffeehandels der letzten 30 Jahre sind die Röstereien und Verarbeiter in Industrieländern wie Deutschland, Italien oder der Schweiz. Die Akteure der Anbauländer konnten ihre Einkommen dagegen im Schnitt nur moderat steigern“, schlussfolgern Dennis Görlich, Aoife Hanley, Wan-Hsin Liu und Finn Ole Semrau vom McI Xptz. Zkr lvkpr wp Kndofmo huh Yonfrquvbadj kau ihnbxsexdvfaqi Olhjqlzhabgjjd (TMY) tfl rmlhdrac Wdnhngykxgib nvc okxvldl 16 Rhszx ajgpnymije („Bixkrlhmv pae Sunwjnfjbve ma dqs Cmargp Zwnsnw Htoum Hhnxr“, rsj Epxva tdy yx nc. 89 Rvh nyjryqwoxi). Vjr Jgochp rdt Uhhj twt Yzlbcl Qqppwhnuspk Qwsubp 0736, sgr zpklv opr okr Jrquyvygzznqe Tzbija Exrhipqkgkzc (FSC) ywstzfoermr rzkd.
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