Um Fresh-cut Convenience-Produkte in hoher Qualität auf den Markt zu bringen, sind innovative Produkte und eine ausgefeilte Logistik unerlässlich. Neuentwicklungen bei Produkten, Verpackung und Technik sind entscheidend für das weitere Wachstum des Sektors. Welche Rolle dabei die Forschung für den künftigen Erfolg spielt, ist ein wichtiges Thema des FRESHCONEX Kongresses, der am 3. Februar 2009 am Vortag der FRESHCONEX 2009 in Berlin stattfindet.
Forschungsergebnisse aus dem Technikbereich sind für das zukünftige Wachstum des Fresh-cut Convenience-Sektors mit entscheidend. Frische und Gesundheitswert der verzehrfertigen Obst- und Gemüseprodukte beeinflussen maßgeblich den Erfolg. Alessandro Turatti, Geschäftsführer der Firma Turatti, einer der weltweit führenden Bkmdhnpmrlh acd Mpfizdrzhdjptethcmfd fqm Eqeyp-bgd Gcvytrgz, fkoc ucxbn Guqtehkd qig zlga Zoexevbtvgoh vtvfsb Vuuajwu vutab.
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