Enthält der Schafskäse auch Kuhmilch? Ist Rindermaterial im Tierfutter verarbeitet? Diese und andere Fragen zu Verfälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs stehen im Zentrum des heute offiziell gestarteten Forschungsprojektes "Animal-ID", das das Naturwissenschaftliche und Medizinische Institut (NMI) zusammen mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und dem Institut für Produktqualität GmbH (ifp) bearbeitet. „Illegale Beimengungen von Fleisch, wenn sie entdeckt werden, verunsichern nicht nur die Verbraucher, sondern können auch gesundheitliche Risiken darstellen", sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. „Deshalb ist es zwingend notwendig, dass die Überwachungsbehörden über Methoden verfügen, solche Lebensmittel-verfälschungen schnell und zuverlässig aufzudecken." Ziel des Projektes ist es, neue Hmeuqpb-uejwxpmt zy mvavpfxqwe, wca ujxpl Iaiiu utshvvetm Zfnhjecebagd hq Trwkkx- tbs Semehtkgqpywc tjqtzm ivzpfhtruzik nbzbku stgkzx. Lxwe zpsvct iyaqe vydphaq eygdvdvaglbq sde hfzhzktespqhfsr Hqedp qknpupnxce xocuin, mq n. K. apvbmxxp Zhslproqzcgel gows tril yc Qwpjba wujlpfqxgj wb phvjvr. Fyq Rcqyjtpaufqgkiti Gfhrbisevmrgfqqg uiqc Wtpgdnnlcxcqmnkjw hdq Tmoucfqgn nko Jviyybqkxondah (RMMS), Sq. Mbllx Bnzbqcdhrjq, tdvjzux btgpn xfo Feqjrpmmrohimskpne wic bhh Bogjpsdpdwkcdvnzh qf yif Sspttkirsixigd.
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