Eine der modernsten Großbäckereien Deutschlands nimmt heute (20.1.) in Bergkirchen bei Dachau offiziell ihren Betrieb auf. Der 80 Millionen Euro teure Produktionsbetrieb, der zur Kölner REWE Group gehörenden Glocken Bäckerei, ist mit rund 30.000 Quadratmetern beinahe so groß wie vier Fußballfelder. 400 Mitarbeiter verarbeiten künftig pro Jahr allein 36.000 Tonnen Mehl, um über 1.100 REWE Märkte und PENNY-Discounter mit verpackten und unverpackten Backwaren zu beliefern. Doch auch im Hinblick auf die Nachhaltigkeit setzt Bergkirchen Maßstäbe. Durch ein zukunftsweisendes Energiekonzept, die Nutzung von Fernwärme des Abfallheizkraftwerks in Geiselbullach und Wärmerückgewinnung sinkt der Primär-Energieverbrauch im Vergleich zu einer herkömmlichen Großbäckerei um 40 Elnvyah. Idg Cympxwrgavw tqraboav qs lleo 01 Gcpckdl Yxawsdf, yti fuyuwjkffz Dguzbtlwdqh njc hr 40. Yvbcukw 0458.
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