Kopernikus generiert den bemerkenswerten Zuckerertrag über einen sehr hohen Rübenertrag bei mittlerem Zuckergehalt. Die Sorte zeichnet sich durch exzellente Saftreinheit aus, die sich auf Artus-Niveau befindet. Der sehr geringe Erdanhang macht sie auch für den Biogasrübenanbau attraktiv.
Unterschiedliche Rodezeitpunkte, Krankheits- und Schädlingsaufkommen machen ein breites Sortenspektrum notwendig. "Für unsere Anbauer ist es wichtig, auf Sorten zurückgreifen zu können, die in ihre Region und zur Anbauplanung passt", so Dr. Thomas Engels. "Unsere Züchtung kommt diesen Anforderungen nach: Mit Kopernikus komplettieren wir unser Segment im N/E-Bereich."