Unerwünschte Stoffe in Lebensmitteln
Viele Verbraucher sind wegen immer neuer Meldungen über mangelnde Qualität der Lebensmittel verunsichert. Die meisten je…
Viele Verbraucher sind wegen immer neuer Meldungen über mangelnde Qualität der Lebensmittel verunsichert. Die meisten je…
. - Glycidamid wesentlich gefährlicher als Acrylamid - Vermeidbar durch Verwendung von gesättigten Fetten beim Frittie…
Rund zwei Kilogramm Pommes frites isst jeder Bundesbürger pro Jahr in Restaurants, Imbissbuden und Kantinen. Eine gester…
"Quo vadis Umweltforschung?" - diese Frage stellt die Fachgruppe Umweltchemie und Ökotoxikologie der Gesellschaft Deutsc…