Klimabäckerei – Gewinn für Bäcker und Umwelt
Wie können Bäckereien zukünftig noch klimafreundlicher und ressourceneffizienter Backwaren herstellen? Über Ansätze und…
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Wissenschaftsministerin Svenja Schulze hat das Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) der F…
Wie können Bäckereien zukünftig noch klimafreundlicher, ressourcen- und energieschonender Backwaren herstellen? Diesen F…
Täglich werden in Deutschland zwischen 10 bis 20 Prozent der produzierten Brote und Brötchen weggeworfen. Die Lebensmitt…
Energieeffizienz und Energieeinsparung sind neben den Erneuerbaren Energien die tragenden Säulen der erfolgreichen Energ…