Wir können jetzt in der Küche arbeiten, ohne unter den Gerüchen zu leiden, die beim Backen und Kochen entstehen."
Bei fast allen Kochvorgängen in Großküchen entstehen Rußpartikel, Gerüche und Fett. Die Brandgefahr ist erhöht, wenn sich mehr Fett in den Abluftkanälen und Ventilatoren ansammelt. Das erlebten auch die Geschwister Mlouza, als sie ein Cateringunternehmen aufbauten. Küchenabluftfilter sind eine Lösung. “Als wir in unsere neuen Räumlichkeiten einzogen, hatten wir noch keine Absauganlage, also suchten wir im Internet nach einem Anbieter, der uns die professionelle Ausrüstung liefern konnte."